- 我到底需不需要用高蛋白粉？ -

為什麼大家在訓練後都會補充高蛋白粉

在亞洲地區很多地方都是以高碳低蛋白質飲食為主，特別是對於力求增肌的朋友們，很多人的日常飲食中蛋白質攝取量是不足以讓他們的肌肉達到高合成的狀態，而在蛋白質攝取不足的情況下，價格便宜、碳水含量低的高蛋白粉則可以彌補該缺陷。重訓後為了讓肌肉能充分成長，高蛋白粉就成為了巨巨們的首選了。

- 市面上常見的高蛋白粉的種類 -

動物來源：乳清蛋白(Whey protein)，分為乳清濃縮蛋白粉(Whey Protein Concentrate)、乳清分離蛋白粉(Whey Protein Isolate)和乳清水解蛋白粉(Whey Protein Hydrolysate)。濃縮、分離、水解的蛋白分子大小依序遞減，分子變小的同時吸收效率也會變高，同時因分離水解後大部分的乳糖和脂肪也會去除，因此蛋白質含量變高，限碳的朋友們也適合。 

植物來源：大豆蛋白(Soy protein)，適合素食者使用，吸收效率較乳清蛋白低，不過精氨酸(Arginine)和麩醯胺酸(Glutamine)較乳清蛋白高。精氨酸可以促進血液循環，谷氨酰胺則是改善腸道健康。

- 適合使用高蛋白粉的時機 -

通常建議大家在運動(重訓)後30分鐘內使用，因為在運動後肌用合成率會達到高點，不過近幾年逐漸有不少研究發現運動後3小時內、24小時及48小時內使用都不會有顯著差異。 

- 高蛋白粉的使用量 -

約20克左右的優質蛋白質(1匙或1小包裝蛋白粉)就足以最大限度地刺激肌肉蛋白質合成，對於體重較大、肌肉質量較大的運動員，劑量則是可以再增加一點。一般大家都會以每公斤體重1.5g蛋白質設定增肌目標哦！

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